以下只是我个人观点
纯净端/插件端
这就有很多选择，但是其中最推荐 Spigot和paper Spigot。
都是基于 Spigot的，旧版本推荐 Spigot，新版本推荐paper
如果你想安装很多比较新的插件的话，推荐paper
模组端
这类就简单了，forge和fabric都可以，但如果你装大型模组的话推荐forge。只是辅助小模组推荐fabric
模组插件端
这类的话 Mohist（墨端）和catserver（猫端），但是注意的是都只能装forge模组
什么，你不知道怎么开？
↑这个厂商一键开服